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我是拖稿很久的老王，时隔两年，又来给云鼓吹们作念使命讲述了。

先来阐发一下，2024 年的年头莫得下笔写年终总结的原因。

其实追念 2023，和大部分东谈主一样，不管是我方如故团队，濒临后疫情期间，齐是在一个相比"懵"的景色 。诚然本色在更新，居品也在更新，也交出了一些还可以的答卷，但我方知谈，这历程更像是肌肉挂念一样的自动驾驶模式。

企鹅建造距今如故快十年，咱们也合计是时候好好问一问我方：

什么是咱们团队给群众提供的最大价值？什么是只须咱们能作念，况且可以作念到最佳的？什么会是咱们握续感兴味最有原谅的？

若是仅仅作念本色，那未免被收入来源（作念告白）而裹带；若是仅仅作念居品，可能会穷乏实施的渠谈。而当作为数未几还在同期作念本色和作念居品的公司，我发现咱们果真可以作念一些不一样的东西。

这个想法，似乎也在 2024 年里，一步步转动成施行。

一个最近的例子：

2019 年，咱们第一次发布上海咖啡榜单，如今咱们更新了五次咖啡榜单，也写过广州、深圳、北京、杭州等不少城市的咖啡舆图，挖掘了数以百计的寰宇边界内的好咖啡品牌。

但关于许多咖啡青睐者来说，能够去到这样多地点喝咖啡，或者把每一家的居品齐买来试一试，仍然是一件相比挥霍的事情。

有莫得什么倡导，能把这样深远丰富的本色体验，落到群众的平淡生涯中？

于是在 2024，咱们在原本挂耳包居品线上，加多了「城市巡礼」系列居品。每一期，你可以一次性喝到这个城市里 5 家优质的烘焙商，10 支精挑细选的豆子。‍‍

它像是一张可以随时在家喝到的咖啡舆图，用尽量低的本钱，将咱们的咖啡本色镶嵌到你的平淡里。

再比如冰淇淋。写了 9 年的冰淇淋榜单之后，咱们也帮近年上榜的 dip in gelato ，第一次把他们的居品零卖化，首发不到 1 天就售罄（感谢群众的解救）。

再回到上头的问题："什么是咱们可爱作念，况且只须咱们能作念好的？"

终末发现谜底也很浅显：本色和居品作念好连结，握续给群众找到"不同的"可口的好喝的。

解开这个繁难之后，总算是有回到水面上，深吸了连续的嗅觉。

作念本色和作念居品本即是一枚硬币的两面。往时咱们在这枚硬币的两面之间，离得果真太远了。

岂论是作念各式榜单，如故各式测评，企鹅从来莫得兴味去成为一个中国版的"米其林指南"，或者一个所谓"最泰斗榜单"。

咱们更但愿去作念连结和发现的桥梁，让用心作念居品的餐厅或居品或团队，被更多东谈主看到；以及光明高洁、体体面面地赚到富余多的钱，去作念咱们认为好的居品，即是这样浅显。

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一份好喝的咖啡挂耳包，一篇好读好用的咖啡指南，于咱们来说，起点齐是一致的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

亦然以除了作念好桥梁外，本年亦然链接更深远产业链上游，走进了更多的农场和工场，和猛烈的科研团队、研发团队、原料供应商、先进食物饮料制造，共享咱们关于阛阓和用户的不雅察。

3 月份就要转头的春季斑斓小番茄盲盒，咱们和产地早早就磋商过本年的包装、栽植的升级。

因为是有了富余多的配合与信任，他们快意为咱们再栽植十几种新番茄品种，全部齐是独家农科院掩盖品种。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

能够劝服产地作念这样的尝试，能够将这些市面上独到的可口好喝先容给你们，即是咱们合计最有竖立感的事情。

还有不少一又友也许牢记，6 月份咱们从四川农科院收到了 48 个瓜。

这样的本色，随机莫得薯片测评的流量更高，但咱们更快意走向这些新路径，共享沿途发现的新表象。

这些年去看了不少酒庄，也在酒庄里的发酵罐旁喝了不少次簇新的葡萄酒，也因为合计罐旁品到的葡萄酒异常忻悦芬芳，于是出身了咱们的第一款自酿居品——日间梦。‍‍‍‍‍‍‍‍

在宁夏贺兰山麓青铜峡挑了玫瑰香葡萄，作念了一款轻发酵葡萄酒，9 月采摘，12 月装瓶，既有簇新葡萄汁的隧谈香甜，又有少许葡萄酒发酵带来的复杂感 + 微醺，用户反应十分好。

后续还会有许多访佛的居品——将咱们在吃喝上这些年的探索，化作摸得着看得见的体验，共享给你们（自研的巧克力粉先给你们望望，居品立时就来！）。

除了居品外，本色也在尝试走得更远更广。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

得益于咱们终于有了 base 北京的共事，终于能够更平凡地更新北京可爱的餐厅了！还以，造福更多北漂打工东谈主。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

广州、上海的更新也没落下——夏天写冰淇淋糖水，秋天写煲仔饭打暖锅，冬天写糖葫芦写热腾腾的早餐，跟着季节变换，为平淡的吃喝生涯提供情理情理的罗致。

天然路径的脚步也不会停，对比以前 focus 在江浙沪，咱们花了更多的手艺在西南进行探索。

的撒撇，的腰花，的烧烤生果……大西南像是无穷的好意思食矿藏矿井，越挖越深，越挖越惊喜。

还有播客！

本年一共更新了十二期节目，与牛奶厂雇主聊了买牛奶的门谈，与扶霞琢磨了中餐的神奇魔力，也拉着上海热点酒吧 COA 雇主问了问告捷的精巧。

上了 4 次首页，收货了 2w+ 的关注和接近 10 万 + 的收听时长，这个数字远远最初了咱们的预期，新年的一年咱们会多作念节目，多多共享！

往时 2 年就差未几总结到这里啦，2025 年的第一天，也小小共享一下咱们来岁的一些方向：

第一个，作念更多的减法，深耕居品，将更多的全世界的好东西，带给群众。

旧年跑了好多酒展和巧克力展，包括德国 Prowine，意大利的 Vinitaly，日本的烧酒展，西雅图的巧克力展等等。也拜谒了好多酒庄和出产商，本年有契机陆不息续将这些着力落地，有些居品此时此刻如故在路上啦！

第二个，用更丰富的共享，给群众更多的追随。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

就像前边播客阿谁部分说的，诚然咱们是写著作起家，但其实一直莫得住手过关于不一样式的弁言本色的探索。

短视频这两年算是有少许点小发挥，用镜头带群众去了汕头、贵州、东京、武汉、宜良，去看了国内天花板桃子的产地，也共享了办公室或严肃或沙雕的平淡。

本年咱们会将更多的笔墨难以传达的「体验」，用短视频的样式传递给群众。

小红书上的直播也会更成例化——这是一个咱们合计非常实时，又能直面与群众疏导的样式。与其说是卖货，不如说亦然咱们想要探索的一个本色共享样式，刻下的计划是一个月作念一场，下一场就在 1 月 10 日，先作念好小红书渠谈，群众感兴味的可以关注一下～

第三个，即是但愿和群宽绰碰头，尤其是走出上海和群宽绰碰头。

咱们在 2023 年办了 8 周年的步履，理睬了好多老一又友，非常振作。也但愿 2025 可以多聚聚。不管是平淡的选品测评，如故专场的理睬，齐但愿能跟群宽绰碰头，多聊天。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

终末的终末，我想再共享一个小故事。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

旧年介意大利 Verona 过问酒展手艺，我坐火车往北 2 个半小时，到了一个东谈主口边界冒昧 3000 东谈主的小镇 Chiusa，因为巧克力 Karuna 的工场就在这里。

工场很小，加上办公室几分钟就能看完，但进门就能看到满墙的金奖奖状。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这是入口他们居品 3 年来，我与 Karuna 的主持东谈主 Armin 第一次碰头。

我问他为何会启动作念巧克力，他说他在印度待了五年作念非盈利机构，一直在念念考下一步是什么的时候，际遇了巧克力，于是回到了这个连 bean to bar 是什么齐不知谈的地点作念巧克力。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

接下来的故事，即是咱们在著作里写过的，用一块 IICCT TASTERS 金奖选手惊艳了扫数这个词巧克力圈。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

他当今的生涯，最首要的即是，家庭，巧克力和音乐（他如故个 rocker ) ，还原谅邀请我下次去看他的献艺。

若是不是因为这使命，我可能始终也不会和这样神奇情理情理的产生错乱。是以，再次回到最开首的阿谁问题：什么会是咱们握续感兴味最有原谅的？

2025 年的谜底是：以食物为陈迹，链接探索这个世界，将情理情理的东谈主和故事，以及可口的食物通过咱们与群众共享，让食物带来更多的忻悦。

  那么本年的讲述就到这里，祝群众 2025 诸事告成，食运亨通！

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