“月朔饺子王老撸，初二面”

春节时分，各种各样的面食

是大江南北餐桌上必不行少的一皆适口

调教小说

故国各地都有哪些各具特质的面？

面条爱好者速速鸠合！

这些面

一口就能唤醒你的DNA

北京炸酱面，倍儿香！

各种各样的菜码、浓香的肉丁炸酱、爽滑筋谈的面条……每个北京东谈主的操心深处，可能都有这么一碗难以忘怀的炸酱面。

你知谈吗？北京炸酱面的拌面王法亦然有厚爱的，要先用酱拌面，再加码。随着黄瓜丝、心里好意思萝卜丝、白菜丝等落入碗中，这个春节，炸酱面给你送祝愿：加福、加禄、加喜、加寿、加财、加运、加健康！

 

陕西biangbiang面

圪蹴下吃，好意思滴很

陕西八大怪，“板凳不坐蹲起来，面条宽得像裤带”。宽大的面入锅，煮熟捞起来浇上一勺滚热的热油，只听“滋啦”一声，撞出一碗“红光满面”，好不喜庆！

 

biangbiang面因摔面时发出“biangbiang”的声息而得名，而正派的吃面姿势，居然是——蹲着吃！为啥蹲在凳子上吃biangbiang面更香？随着视频“滋溜滋溜”咥（dié）一碗，嘹咂咧！

青海拉面

光粗细就分7种

爽滑的面条、鲜活的牛肉、甘醇的面汤、适口的辣椒油……一碗拉面，用最亲切的滋味打动了若干东谈主的味蕾？

 

青海拉面厚爱“一清二白三红四绿五黄”，光粗细就分7种：粗、细、二细、毛细、大宽、二宽、韭叶。无论你可爱宽面还是细面，都能在这儿找到可爱的种类。

这些面

唤醒一座城市的早晨

武汉热干面

边跑边吃是“灵魂”

有东谈主说，唤醒武汉东谈主的不是闹钟，而是热干面。早晨的街头巷尾，热热闹闹的早点摊前，一碗碗金黄诱东谈主的热干面，便是这座城市最纯确凿开场白。

 

醇香的芝麻酱，搭配筋谈的碱水面条，再撒上一把葱花、酸豆角，趁着浓郁香气还萦绕在鼻尖，一筷下肚，舒心淋漓！吃热干面的正确姿势是什么？撒贝宁先容：“边走边吃那都不是武汉东谈主，边跑边吃才正派！”

重庆小面

热辣滚热的乡愁

莫得一个重庆东谈主能抵得住重庆小面！两个小凳，一碗小面，几分钟“呼”完，满嘴麻辣鲜香，重庆东谈主的早晨由此初始。

 

重庆小面以葱、蒜、酱、醋、辣椒等调味，再加上红烧牛肉、肥肠、泡椒鸡杂……重庆小面到底有若干种浇头？网友：不敢念念象重庆东谈主吃得有多好！

四川宜宾燃面

面条确凿能“少许即燃”！

在宜宾的寻常巷陌，燃面店随地可见。清油包裹着面条与配料相遇，在早晨欣喜着宜宾东谈主的味蕾，别提有多香~

 

宜宾燃面以“燃”为名，是因为宜宾燃面油重无水，真能“少许即燃”。早在清朝光绪年间，东谈主们还曾用燃面代替灯炷济急。网友：燃的不仅仅面，还有念念去宜宾的心！

这些面

制作本事很哇噻

山西刀削面

自带“出厂建设”

“天下面食在中国，中国面食在山西。”在山西，班班可考的面食就有约280种，连着吃3个月都不重样！

 

算作国度级非遗，刀削面在面食界有着不行撼动的地位。作念刀削面，厚爱“手腕灵、出力平、用劲匀”，在山西，刀削面自带“出厂建设”：长28厘米、厚0.3厘米、宽0.8厘米。

新疆拉便条

真·功夫越过！

筋谈爽滑的面条，拌上喷香的过油肉、野蘑菇、小炒菜、大杂烩……莫得东谈主能相背得住一碗拉便条的吸引！

 

千万别小看作念拉便条，它是一种“功夫”，不是东谈主东谈主都会作念。毋庸擀面杖、毋庸压面机，技巧深通的师父能将一根面条拉长至50米以上。不说了，“面条脑袋”猛猛开炫！

福州线面

面条我方会“长大”！

福建东谈主对面条的怜爱，涓滴不逊于朔方东谈主。由于面条有着极强的吸水智商，不立时吃就会被泡涨，大概“会养殖”相同，福州线面又被称为“长面”，一根细面能抵一顿，吃不完，根柢吃不完！

 

拉福州线面，不仅是膂力活，拉面按序也有厚爱。一拉一扬，一进一退，力谈太轻拉不长，力谈太重容易断。拉好的细面丝细如发，柔嫩且韧。新年来上一碗线面，欢自得喜迎福泽！

一碗面

浓缩着中国东谈主熟识的滋味

无论试吃过若干珍馐好菜

它恒久是心灵深处那份不变的牵挂

今天大年头二

你准备吃什么面？