“小饼如嚼月，中有酥与怡。”月饼，向来是国东说念主中秋佳节的必需品。当年几年，月饼商场销售一直保握肃穆增长，但本年省略有点卖不动了。

　　凭据中国焙烤食物糖成品工业协会（中焙糖协）数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，销售额220亿元。而本年中秋月饼产量与销售额预测约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所下降。此外，近期不少媒体也报说念了本年月饼销售贫瘠的情况。

　　围绕月饼销售问题，A股上市公司广州酒家、五芳斋等进行了复兴。Wind数据高傲，食物饮料板块本年在A股跌幅居前，113家公司股价下落向上30%。

　　月饼销售难？

　　据红星新闻报说念动漫 在线，本年的月饼商场，打折、廉价成了要津词。在线下商超，月饼礼盒提前半个月就运转打折促销；高价月饼礼盒难觅踪迹，中低端价钱月饼则成了销售主力。杭州一家五星级货仓惩办东说念主员暗示，本年（货仓）月饼王人不太好卖，客岁该货仓月饼销售谈判是80万元，本年则降到了15万元。还有五星级货仓如故不再销售自家品牌月饼。

　　中焙糖协发布的《2024中国月饼行业商场趋势》显现出了更多信息。敷陈指出，2024年中秋节月饼商场将出现销售期短、商场衔尾、短期量大的常态化特征。其中，线上商场启动较早且销售渠说念宽敞，仍处于高速增长期，销售额占比将进一步扩大，但利润率较低；传统商超、连锁谋略、经销商及团购等仍是主要销售渠说念。

　　敷陈预测本年中秋月饼产量与销售额预测约为30万吨和200亿元，比拟上年均有所下降。本年主流月饼礼盒的价位愈加亲民，破钞最为衔尾的价钱带在70～220元，价钱向上500元的月饼礼盒居品已基本退出商场。与客岁80～280元的破钞衔尾区间比拟，全体价钱水平下降较着。

　　多家上市公司复兴

　　广州酒家（603043）日前在上证e互动平台复兴投资者暗示：“公司月饼坐褥谋略已定期完成，现正处于月饼零卖岑岭期。月饼具体销售数据请和顺公司后续谋略数据相关的公告。”

　　月饼是广州酒家拳头居品，数据高傲，2023年广州酒家的“月饼系列居品”生意收入为16.69亿元，在公司总营收中占比34.05%；主谋利润为8.759亿，利润占比50.17%，毛利率为52.49%。值得顾惜的是，广州酒家本年来股价发达欠安，终端9月13日收盘，广州酒家收报13.31元/股，年内跌幅达到30%。

　　另一月饼坐褥企业——五芳斋（603237）近期也就投资者建议的月饼销售问题进行了复兴，但并莫得平直复兴销售情况。

　　食物饮料何时走出低谷？

　　Wind数据高傲，万得食物、饮料与香烟行业指数年内下落23.99%，在A股商场各行业板块中跌幅靠前。该指数227只成份股中，有216只个股年内下落，其中113家公司跌幅向上30%，18家公司跌幅向上50%。年内跌幅排行前三的分裂为岩石股份（600696）、皇氏集团（002329）、千味央厨（001215），跌幅分裂为67.2%、58.95%和58.14%。

　　财通证券近期发布的食物饮料行业研报指出，二季度分化加重，需求有所承压，盈利保管改善趋势。分板块看，白酒、饮料和零食收入相对较优，其中白酒板块衔尾度培植下，收入韧性较强，体现出白酒行业功绩的踏实性；软饮料受益出行以及高性价比；而零食则收货于渠说念和品类红利。利润端的改善，一是成本端红利，二是企业重质提效，强化费效，开释弹性。

　　财通证券以为，一方面，商场需求较为疲软，握续的廉价竞争进入难以为继，企业对费效培植的条目或安宁培植；另一方面，行业承压或加重形式的进一步优化，现款的留存是后续发力的进击保险；此外，老本开支亦然进击的考量身分之一。衔尾以上三点，企业收入和利润或迎来再均衡，企业创现才气有望强化企业投资价值：踏实的创现才气重迭提高分成预期，和顺白酒、软饮料和乳成品行业。

　　中焙糖协敷陈高傲，2024年上半年，我国焙烤食物行业受经济下行，成本高企，破钞乏力等诸多不利身分影响，行业发展濒临严峻教育；下半年，跟着国度促进就业破钞战术的赓续出台，相配是中秋、国庆等进击节日以及假期等积极身分影响下动漫 在线，预测糕点面包行业将会稳中有升，全年产量、销售额、利润率将呈现肃穆增长态势。